Lososové a bramborové krokety

Tyto krokety z lososa a brambor se jako lehká a chutná zdravá alternativa připravují z dušeného lososa, jarní cibulky, čerstvého kopru a pažitky. Podávejte s pikantní tatarskou omáčkou a několika citronovými půlměsíčky.

Obtížnost

Střední

Doba

85 min

Autor

Braun

Suroviny

Porce

4

Makes

12 Krokety

Na obalení

  • 200 g strouhanka, přibližně

  • slunečnicového oleje, podle potřeby

250 g filet z lososa

200 g brambory

1 jarní cibulka, nastříhaná, pokrájená na tenká kolečka

1 lžíce kopr, pouze listy, nasekaný

1 lžíce pažitky, najemno nakrájená

1 vejce

1 lžíce strouhanka, přibližně

soli, podle potřeby

pepř, podle potřeby

Nástroje / Nářadí

HF5030

Pokyny

1

Brambory uvařte v kastrolu se slanou vodou, oloupejte a rozmačkejte je, poté odložte stranou, aby ve středně velké míse zchladly.

2

Plátky lososa povařte v páře, dokud se neprohřejí, odložte je stranou, aby zcela vychladly. Jakmile zchladnou, odstraňte kůži a všechny kosti. Lososa rozdělte na malé kousky a dejte do mísy s chlazenou bramborovou kaší.

3

Přidejte pokrájenou jarní cibulku, kopr, pažitku, vejce, koření a strouhanku a důkladně promíchejte, dokud se vše nespojí.

4

Směs nechte v ledničce 20–30 minut.

5

Vyjměte směs z ledničky. Rukama tvarujte ze směsi krokety, každá by měla mít přibližně 50 gramů, pak je obalte ve strouhance.

6

Fritovací nádobu lehce vymažte olejem, poté do ní dejte 6 kroket. Zbývající dávku mějte v lednici, dokud nebude připravená k pečení.

7

Zvolte FISH (RYBY), 200 °C, nastavte na 15 minut a stiskněte tlačítko START. Spotřebič začne péct.

V půlce přípravy otočte.

8

Vyjměte upečené krokety, postup při pečení zopakujte se zbývající dávkou.